Glutamate monosodique

Le glutamate monosodique (MSG) est un additif alimentaire et exhausteur de goût largement utilisé, dérivé de l'acide glutamique. Ingrédient clé dans l'industrie agroalimentaire mondiale, il est reconnu pour sa capacité à rehausser le goût umami, améliorant ainsi le profil aromatique global de divers produits.

Indicateurs physico-chimiques clés

• Aspect : Poudre cristalline blanche et inodore

•Solubilité : Très soluble dans l'eau (10 g/100 ml à 20 °C)

• Valeur du pH : 6,7-7,2 (solution aqueuse à 1 %)

•Point de fusion : 232°C (décomposition)

Caractéristiques du produit 

• Conformité à la sécurité alimentaire : certifié par la FDA, l'EFSA et d'autres organismes de réglementation internationaux, garantissant le respect de normes mondiales strictes en matière de sécurité alimentaire.

• Qualité stable : un contrôle qualité rigoureux tout au long du processus de production garantit une pureté constante et des niveaux d'impuretés minimes.

• Haute solubilité : facilite l'intégration dans les formulations liquides et sèches, idéale pour la transformation alimentaire à l'échelle industrielle.

• Longue durée de conservation : conserve son efficacité pendant 24 mois dans des conditions de stockage fraîches et sèches.

Applications et effets :

• Transformation des aliments : largement utilisé dans les nouilles instantanées, les soupes, les sauces, les assaisonnements et les produits à base de viande/volaille pour rehausser la saveur umami, équilibrer le goût et améliorer la texture.

• Boissons : Utilisé dans les bouillons prêts à boire et les compléments alimentaires pour rehausser la saveur sans ajouter de sodium excessif.

• Commodité : offre une solution économique pour améliorer les saveurs naturelles, réduisant ainsi le besoin de sel supplémentaire ou d’additifs complexes.

Solutions d'emballage et de logistique personnalisées

Nous proposons des solutions d'emballage sur mesure pour répondre à vos besoins spécifiques, notamment des emballages en vrac pour usage industriel et des formats prêts à la vente. Nos partenaires logistiques de longue date garantissent des expéditions efficaces et sécurisées dans le monde entier, avec des délais de livraison flexibles pour minimiser les retards dans la chaîne d'approvisionnement.

Pourquoi nous choisir ?

• Plus de 15 ans d'expertise : Spécialisé dans l'exportation de matières premières chimiques, avec une expérience avérée dans l'approvisionnement B2B mondial.

• Plateforme unique : accédez à une gamme complète de matières premières chimiques aux côtés du MSG, simplifiant ainsi votre processus d'approvisionnement.

• Assurance qualité : des installations de test de pointe et une production certifiée ISO garantissent une qualité de produit supérieure.

• Capacité de personnalisation : Dédié au développement de solutions pour des exigences industrielles uniques.

• Service fiable : assistance technique 24h/24 et 7j/7 et communication transparente pour une collaboration transparente.